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[吃遍石家庄] 《舌尖上的石家庄》系列之四——井陉的各色美食

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  • TA的每日心情
    开心
    2014-4-27 00:03
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2014-9-11 16:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
    井陉有特色的传统食物,基本上都是主食类的,基本上只用到粮食和蔬菜,基本上没有大鱼大肉。写这一篇,依什么顺序或线索,费了一番思量。当地编的两本民俗饮食书籍都是按这样的顺序:从最差的食物开始说起,度荒充饥类、日常粗粮类、粗粮细做类、日常细粮类、细粮精做类。这个顺序先入为主,从我脑子里撵都撵不走。既然这样,那我们就别非得先找好的说啦,就按这个顺序来吧,各种特色小吃也全都包含在以上几大类里。而其中,尤以“粗粮细做”种类最多,井陉人在粗粮的花样翻新上发挥了当代人难以企及的想象力。
    res01_attpic_brief (24).jpg 假肉
    res03_attpic_brief (10).jpg
    面筋
    res05_attpic_brief (6).jpg
    云头儿
    res07_attpic_brief (4).jpg
    做好的缸炉烧饼
    res09_attpic_brief (1).jpg


    用抿絮床抿蝌蚪儿。

    该用户从未签到

    发表于 2015-6-16 13:56 | 显示全部楼层
    知道哪还有吊炉烧饼的吗,就是那种小圆的????
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-14 22:09
  • 签到天数: 11 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-1-4 13:17 | 显示全部楼层
    想去井陉买醋
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  • TA的每日心情
    无聊
    2016-3-4 15:37
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-2-15 18:04 | 显示全部楼层
    面筋好吃!!
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-12 22:31
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-12-17 21:58 | 显示全部楼层
    矿区的凉皮更好吃。
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    该用户从未签到

    发表于 2018-5-25 10:42 | 显示全部楼层
    为啥不弄成彩色图?
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