麻婆豆腐家常做法
本帖最后由 柠檬薄荷 于 2014-4-15 12:49 编辑吃青菜吃了很久，嘴巴里很缺辣味~~所以周末发功，做了好几样辣菜把味觉找回来~
家常麻婆豆腐，没有四川那种做的正，但自家吃已经很不错了，老公评语：不错不错！
原料：豆腐。北方的豆腐比较老，超市买的南豆腐又太过嫩不成型。所以，北豆腐做之前要处理一下。
用鸡蛋清均匀裹上，腌制一会儿。
坐锅放油炒香花椒，捞出花椒，用花椒油，炒香花生米。
放入豆瓣酱
放入豆腐
放入盐鸡精等，勾芡出锅。
比较家常，但是下饭！
好东西，简单易行。
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