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拔丝红薯的做法在家怎么做拔丝红薯

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发表于 2015-1-31 11:24:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热
2油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
3炸至两黄金黄时沥油捞出备用
4锅中留底油
5加入白糖
6用铲子不断的搅拌
7至糖炒化并变成深色至起泡
8下入红薯块快速翻炒
9至糖液均匀的包裹住红薯即可

小贴士1、红薯块沥干水份后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡，呵呵
2、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿
3、做好的拔丝红薯要趁热吃，凉了就弄不动了