石家庄吃货指南

偏偏

谁发的，太贴心了，必须留着。
——石家庄餐饮指南
1、 红焖羊肉。石家庄有一家老字号红焖羊肉馆干了有二十来年了吧我十几岁时父母就带我吃直到现在，生意一直火爆，据说是祖传配方，纯静水炖制，称全国最好吃焖羊，叫缘聚德，市里有四家店，离我家最近的是富强大街店，很好吃。
2、排骨。正定郝家，董家不错，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店，那得排骨味道也行；
3、涮羊肉、首选还是东来顺，石家庄东来顺开了不少家，地址就不多说了，北道岔附近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的，有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军突起，量大价低，把羊身上的肉细化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，凉菜有一道椒盐羊眼味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲，貌似有20年的历史了，那的羊肉片很嫩，羊肉丸子尤其好吃，服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里，1分钟后香喷喷的羊肉丸子就熟了，连汤带丸子盛到碗里，浇点醋撒点香菜，味道美极了。还有谈固西街和平路北100米路东的仁德，育才街的津门大铜锅，羊肉片有手掌大小，肉厚而不柴，奇香,大家不妨一试。
4、特色小炒、小吃。 和平西路到西二环有一个康庄，那里的熏肉是很出名的，一条南北街路东有好几家熏肉馆，最北边再往北有一条胡同，向东100米有一家据说最正宗，那的肉肥而不腻，瘦而不柴，韭菜熏肉陷的饺子堪称一绝。友谊大街三环附近有一家鹿顶山庄，挨着养鹿厂，里面的红烧鹿肉不错，不过最好吃的还是山珍锅，有野鸡，泸沽，等五种山禽，那小火配特制酱料慢慢炖之，每去必点，一般6、7个人点一个中锅，100多元足够。中华大街市庄璐西行100路南有一家白洋淀渔馆，炖杂鱼味道不错。槐中路青园街东150米路南有一家四川酒家，饭店不大，从老板到厨师，包括服务员全是四川人，才很正宗。
5、槐中路建设大街东行150米有一家沟帮烧鸡，目前是最正宗的一家，他那的熏鸡珍和鹌鹑蛋也是很出名的，青园街槐北路南行80米路西的祡沟堡熏肉，猪头肉和熏兔子堪称一绝，建华大街与中山路北行50米路东的百岁烧鸡，几乎每天要排队购买，特色是烧鸡和鸡血块，买几块鸡血回家用韭菜炒制一下，味美价廉。工农路维明街东行100米路南老四熏兔，兔排和兔头做得很讲究，兔肚一般地方是买不到的，买上半斤兔肚，拎上两个兔排，找三两好友小聚，很惬意的。平安大街槐中路口西北角有一家口不离熟食店，酱牛肉是招牌菜，卤煮鸡做的也不错。最近流行茶油鸭，买过几只，味道一般，劝大家少吃，因是油炸食品，况且油在高温下是有极强的致癌物，尝尝就可以了。
6、手扒羊肉，牧人手扒羊肉在万达广场东行300米路南，是一家内蒙风味店很有特色。草原手扒羊肉是每桌必点菜，羊肉鲜嫩无比。呼蒙烤羊排，烤羊腿，色泽洪亮，不膻不腻。自制的风干牛肉干香味正，供不应求。主食也极有特色，羊肉大包子，香汁满口，顺嘴流油。
7、羊肉串，说起羊肉串大家一定都吃过，到底哪家好吃我们来评论一下。
工农路中华大街东行250米联邦名都路口，他家烤的亮筋味道很正，就是外脊筋，很劲道，半透明状，泛着亮光，俗称亮筋。要吃牛胸口就到翟营大街跃进路北行150米的顺天福，他那别的不好吃，考牛胸口倒是肥而不腻，呗香。槐北路市作协对过家属院里，有一对下岗夫妻每晚烤肉，一般得熟人引荐，否则不让吃，绝对的纯羊肉，羊筋也很好吃。建通路四药对过有个聂鸡翅，专烤鸡翅，味道原来还行，最近老板偷工减料，我从没见过如此袖珍的鸡翅，一串穿四个，每个鸡翅有大拇指粗细，卖六元，楼主最近几个月没去过，不知生意最近如何。育才街东港路口小伟羊肉串也很正宗。
8、火锅，说起火锅首推合作路的富丽豪火锅，原来叫富豪火锅，后来做大了，又在旁边收了一家饭店后改名叫富丽豪火锅。十几年前火锅做得很正宗，服务员全是川妹子，身材好，服务好，现在照样好吃，就是服务员天南海北的哪都有了。印象最深的是他那的涮猪脑，绝对的鲜猪脑，煮熟后沾着酱油醋小料，真是香而不腻。烧鸡公做的也不错，现杀的大公鸡，20分钟后上桌，鸡肉已经酥烂，吃完鸡后再加汤涮点蔬菜，一桌下来200元足够。重庆德庄火锅的涮毛肚值得推荐，毛肚是鲜的，没有冷冻过，在锅里涮上10秒捞出又嫩又脆，我自己就能吃两份，德庄火锅有一种菌汤锅，中间是菌汤，上桌后先喝几碗汤，涮完肉再煮份杂面，味道很鲜。
9、海鲜，海鲜还是温州人做的好吃，北国西侧，丰收路都开了好多家，但楼主还是喜欢西二环木材市场的海鲜，阿倩家做的不错，一般5、6个人要1斤皮皮虾，点个清蒸海鱼，炒几样贝类海鲜，如辣炒海蛏，葱姜炒花蛤，蒜蓉蒸扇贝，半斤基围虾两吃，素炒丝瓜，最后老板再送道白哈豆腐汤，点上一份酱油炒饭，保证吃好吃饱，如不要螃蟹200元应该差不多。近几年友谊大街的唐朝海鲜很火爆，环境也比其他吃海鲜的地方高雅，而且每天都有特价菜，光点菜区就占了300平米，全是鲜活的海鲜，让人一看就有食欲，小鲍鱼每人才28元，味道还行，不过现在不是吃螃蟹的季节，到了秋天黄满膏肥时大家不妨去尝尝，价格比温州海鲜要便宜一半。
10、推荐几款带馅的，先说包子，平安大街阳光大厦南行300米路西，有一家小超市门口卖包子，有10余种馅，馅大皮薄，茴香肉，韭菜肉，白菜肉，芹菜肉，豆角肉，素三鲜，素什锦等，一般中午12点就卖完了，得排队。建设北大街御膳阁北侧有一家美食长廊，包子也不错，首推香菇肉的，绝对一绝。裕华西路裕园广场的裕园酒店，腌肉大包子真叫大，一个包子有半斤，不过味道很香，传说是季省长当年的早餐。
11、饺子，吃饺子是咱们北方人的最爱，逢年过节必备的美味佳肴，给大家推荐几家饺子馆。休门街东风路南行80米路西大海饺子馆，饺子皮薄馅大，类似于半透明状，野菜馅和肉三鲜不错，肉三鲜每个饺子一个虾仁，口感很好，茴香的不敢恭维，没有回香味，建议大家不要点茴香的。他那炒菜也不错，宫保鸡丁有点意思。
中华大街有一家中国饺子，名气不小，味道还行。
建通路有一家唐山饺子城，饺子的味道一般，有几个菜还行，炖杂鱼可以尝尝，里面有4、5种海鱼一起炖，价钱还能接受，好像是38元一份。
裕华路和育才街上各开了一家金山饺子城，饺子没什么特色，菜倒挺实惠，6、7人吃饭200元足矣。环境在饺子馆里算中上的。
裕华路与平安大街的百尺杆饺子，延续了过去的农家做法，牛肉馅猛放花椒水和花椒油，个也大，咬一口满嘴流油，贼香。他那又自创了腌肉陷的饺子，个头不大，味道不错，可以试试。
12、说说西北人家的主食，庄里开的西北人家有好几家，最喜欢的还是体育大街与槐安路交叉口那家，凉菜平遥牛肉很正宗，但印象最深的还是他的主食，莜面是那里特色，就不详细说了，爱吃面的朋友可以点一碗羊肉抻面，汤浓味鲜，奶白的汤再配上几叶香菜，令人食欲大增，有一种猪肉饼，盘成长条，里面全是肉馅，皮酥馅香，。韭菜盒子做的个不大，每个都做成花边，型好味美。炒面用小铁锅上桌，透出淳朴的农家气息，大家可以去试试，保证不上当。
　13、中华南大街石库门饭店，位于保龙仓院里，坐电梯上3楼，装修很典雅，菜品以粤菜为主，但价格不算贵，人均40元差不多，一份大鱼翅好像60多元，量很足，烤五花肉有点特色，切成0.5厘米厚的小片，皮是脆脆的，肉香不腻，沾着小料吃，凉了在加热味道更好。吊烧鸡是招牌菜，类似于吊炉烤鸭的做法，一般的饭店没有，可以尝尝鲜。
　14、大喜龙虾，昨晚上几位朋友到东风路与休门街交叉口的大喜龙虾小聚，因是第一次去，不太会点菜，经服务员介绍才知道，原来只点凉菜就可以了，龙虾分大中小分，大分98元，中分68元，小分好像是38元，烤串之类的不用点，类似于巴西烤肉，服务员拿着考好的肉串四处溜达，有人要就给上，也不计数，到最后数签子，一根签字5毛钱，不过肉确实不大，羊肉串有点像猪肉，不敢恭维。不过龙虾味道还可以，我认为比接头暗号做的入味，我们8人吃了3份中份，算算也有10几斤。因为生意火爆，龙虾还是很新鲜的，肉瓷实，不错。
　　15、砂锅，城角街槐安路北行路东砂锅不少，北数第二家（忘了名字）味道较好，砂锅带鱼，砂锅豆腐，砂锅小酥肉都不错，值得推荐得是干炸丸子，肉丸子过油干炸，来上一盘子，又脆又香。很有农家特色，楼主每次去都要点上一份。
16、休闲娱乐，开车往平山方向有一座陛卢寺，在他后身开了一家钓鱼场，环境不错，鲤鱼9元一斤，挺上鱼，平均20分钟一条，钓到中午在他旁边的大水池上的凉亭中，点上几个大锅炖菜，烤上一条自己钓的大鱼，喝几瓶冰镇的凉啤酒，微风一吹，水面荡起微微涟漪，垂柳随风轻轻飘动，倒映在水面的树影恍恍惚惚如烟如云，煞是好看。顿觉暑意全无，浑身上下透着一股清凉。
　　17、手擀面。北二环与沿东街东行200米路南，有一个家属院，家属院一进门就有一家手擀面，但他的特色是烝碗，有10几种各式各样的蒸碗，有蒸带鱼，蒸丸子，蒸海带，蒸五花肉，蒸东北野蘑菇等，味道不错，就是环境差点，都是露天的，手擀面很地道，绝对是自己擀的，有一种家常卤味道好吃，炸酱和西红柿鸡蛋也不错。价钱适中，平均每人20元左右。
　　18、羊杂汤，煤机街与北宋路北行120米路西，有一家羊杂汤，他那的羊杂都是用羊骨头掉汤，羊杂做得很干净，不膻不臭，汤是奶白色的，倒点醋，撒点白胡椒，搁点干炸辣椒，浓郁的香味马上就会发出来了。钢炉烧饼做的好吃，一般不在他那吃羊杂就不卖给烧饼吃，方圆几里地的人们常来光顾。
　　19、位于体育大街最南端，走到头向东拐，有一个村子好像叫陈村（名字记不住），有一户人家在家里开了个小饭馆，1斤羊鞭，一斤羊腰，一斤羊宝，共同放在锅里炖之，汤鲜味美，滋补壮阳，这样一锅才100元左右，还有自制的烧鸡，自家卤的猪蹄，农家现摘的青菜，吃的保证满意。（具体名字真忘了，那村属于栾城，听说县长、书记经常去，，，问问当地人应该知道。
　　20、拆骨肉，位于塔南路与建华大街西北角有一家拆骨肉饭店，是个小二层楼，环境还可以，肉是从煮熟的棒子骨，脊骨上拆下来的，挺香。有几样野菜做的凉菜，比较清口。可以试试。
　　21、金河湾酒店，位于石铜路难行过女子监狱300米路东，大门口类似于古城堡型，开车顺大门而入，是一条石子铺成的小路，顶端高高在上打好了架子，架子上全是刚接的葫芦，绿绿的很好看，顺小路走到院中，但见小桥流水，景色别致。院中有一座灰色的三层楼，进的楼来全是雅间，空调很凉。金河湾主打菜是甲鱼和鸵鸟肉，其中有一道庄南第一盘，大分98元，全是顿好的鸵鸟肉，够5、6食之。小分的甲鱼也不错，味道很好吃。炒个笨鸡蛋，来盘现摘的青菜、水萝卜。吃完后到院中小桥流水旁小坐一会，很休闲的。
　　
22、提供一些饭店订餐电话，仅供参考、
（1）湘君府（建华大街跃进路口）85081000，（体育大街）86579999（裕华西路）83038166 （2）西域食府 85886867 （3）河北人家（槐安路店）83853333 （新华西路）83603333（4）东来顺（体育大街）85818383 （建华大街）85032088 （5）南海渔村 （新华路）87896696 （6）东湖酒家 85891166 （7）福熙鼎铁锅炖鱼 85360156 （8）唐朝海鲜83051777 （9）美味苑 85085004 （10）富丽豪火锅 87046789 （11）羊大爷（裕华东路）85671818 （建设大街槐安路口）86102102 （12）乡土居（建华大街）85689868 （13）侯氏涮园 88632366 （14）全聚德（体育大街店）85897199 （15）新民肴（裕华东路）85686000 （东风路）81686666 （16）大清花饺子 （体育大街）85825588 （17）巴蜀布衣 86995856 （18）张家口会馆 83038487 （19）燕春烧鹅仔 86096666 （20）北斗星（建华大街）85077018 （21）海东盛国 85080355 （22）谭鱼头 83651191 （23）名家小厨 （建设大街）86138808 （24）西北人家（和平西路）87820222 （体育大街）85800666 （25）楚风楼（友谊大街）87029983 （裕华东路）85377888 （26）釜阳斋（北道岔）86126199 （27）热河食府 83613688 （28）鹿鼎山庄87718368 （29）保定新家园 86121888 （30）唐山人家13102886555 （31）中国饺子87109855 （32）裕园酒店 85239911 （33）神州大酒店83632666 （34）北斗星（建华大街）85077108 （35）鸿福酒家（建华）85650180 （36）老酒川菜坊85889911 （37）燕凤楼（建设大街）86044833 （38）光明渔港（体育大街）85829666 （39）筋头巴脑牛一锅 （东风路）86128634 （40）石库门酒店 83868077
（41）牧人手扒羊肉86988663
　　23、建中烤鱼，位于裕华东路师大校门口，烤的鲶鱼味道很好，是活的现杀现烤，一条大概1.5斤左右，个头正好，太大的不入味，太小的没肉，烤的火候外脆里嫩，肉香皮劲道，撒上辣椒喝几瓶凉啤酒，爽极了，肉筋的味道也不错，就是个头小了点，不太实在。缺点是屋里太热，中央空调出风口太少，光着膀子还出汗。
　　24、燕凤楼是石家庄最早的国家级一级饭店，口碑一直不错，菜量大，口味正，价钱在同规模酒店中还算公道。燕凤楼我每去必点的几道菜是，凉菜1、燕凤红肠，芥末鸭掌、热菜：1、红趴鹿肉2、水晶虾球3、芫爆散单4、椒油莼芽。以上的菜是该饭店几十年的代表招牌菜，本人在燕凤楼吃过多次后发现，其连上菜的顺序都是有讲究的，10几年来都是按照上边的顺序来走菜的，从没乱过，看出管理很到位，不过楼主发现两大缺点，1、主食烤鸭近期越做越差，皮干肉柴，没有原来的香气了。2、洗手间很脏

aotuacd

吃货的天堂，

behemoth99

有些已经没了,这是啥年代的帖子了

偏偏

是啊该修改修改了

办公室主任

这帖子初衷是好的，但是时效。。。。。。