石家庄市民买到“针眼蟹” 怀疑商家做手脚

偏偏

快中秋了，现在正是吃螃蟹的季节，石家庄的市民小崔最近也去水产市场买了点螃蟹，可是买回来发现，这螃蟹有些不对劲。

石家庄市民小崔：我开始没注意，后来发现这螃蟹上面有些小孔，我看着不像是自然长出来的，我怀疑是那注射器扎过。

小崔一共买了10支螃蟹，其中有三支螃蟹都有这种针眼大小的孔，这些小孔也很像是用注射器扎出来的，那么商家会往螃蟹里注射些什么东西呢?

石家庄市民小崔：然后我就想到那个注水猪肉了嘛，这个我就觉得是不是也是往里面注了一些水，来增加重量，或者是抽出它的蟹黄来。

记者又在网络查询发现，不少人都买到过这种带针眼的螃蟹。对于针眼蟹网友们还有一种猜测就是：有商家给螃蟹注射了类似兴奋剂的东西，让螃蟹更鲜活更好卖一些。所以关于针眼蟹的针眼总共有三种猜测：1、注水增加重量;2、注射器抽蟹黄;3、给螃蟹注射兴奋剂。那么这三种说法是真的吗?记者采访了从事螃蟹销售生意近二十年的一位业内人士。

记者：这个究竟是怎么形成的，你能给大家透露一下吗?

螃蟹行业业内人士陈帅：这个针眼是有时候它们(螃蟹)从运输当中碰撞呀挤压呀，这样形成的，你看啊。

螃蟹的角互相碰撞确实能形成这种针眼大小的孔。可是大家的猜测真的都是错的吗?这针眼蟹里真的没有不可告人的秘密吗?下面就由陈帅对这些谣言进行逐个击破。

猜测一：针眼是用来注水的

螃蟹行业业内人士陈帅：我们不会这么做的，扎完之后(螃蟹)容易死，我们不会因为打点水冒那么大的风险，我们也没打过，如果要打了它也会从嘴里边吐出来的。

随后记者也试图通过注射剂往螃蟹体里打入水去，可是螃蟹的壳非常坚硬，普通注射剂根本扎不进去，记者尝试了多次，总算从螃蟹的脐处打入了一些水，可是刚打进去，水就从别的地方流了出来。可见给螃蟹打针注水是谣言。

猜测二：注射器抽蟹黄

螃蟹行业业内人士陈帅：注射器根本就抽不出来这个蟹黄，如果消费者买我们螃蟹，没有蟹黄的话，他们也会过来维权的。

猜测三：给螃蟹注射兴奋剂

螃蟹行业业内人士陈帅：我养螃蟹，养了这么多年了，从来没听说过打兴奋剂的，你看我这螃蟹用打兴奋剂吗?

陈帅说，螃蟹销售商都是养蟹的能手，蟹也都养的欢蹦乱跳的，不需要打兴奋剂，即使说要打兴奋剂，销售商也不会傻到在如此明显的位置下手的。大家的三种猜测被一一否认了，买到针眼蟹的老百姓也可以放心了，这个针眼大小的孔，并不是商家做的手脚，而是在运输过程中，螃蟹互相磕碰挤压造成的。那么大家在购买螃蟹的时候应该如何挑选才能买到好螃蟹呢?

螃蟹行业业内人士陈帅：教大家几个挑螃蟹的方法，一看二捏三掂。看就看他的外壳亮不亮，越亮越有光泽，越好，如果不亮或者特别黯淡就证明不新鲜，或者快死了。捏，就是捏捏它这个脐子，越硬越好，捏不动就证明越肥美，一捏是软的，就证明没肉，更别提(蟹)黄了。三掂就很简单了，就掂掂它的重量，重量约沉越好，如果惦着很轻就没肉。

听了陈师傅的讲解，大家可以松一口气，放心的吃带针眼的螃蟹了。

鼎月改灯

呵呵。。。。