白菜水饺 不是白菜馅而是白菜形状的水饺 白菜水饺的详细做法

格兰塔

今天缠着老妈做了一次 效果还行就是面有点软烂了不少 颜色比人家的浅了些  先上我们中午的成品


白菜水饺的做法  

• 波菜叶加少许水用料理机榨出汁过滤下的汁和成绿色的面。面粉加凉水和成白面团
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• 绿色的面幹成长条
  
• 白色的面搓成长条
  
• 绿色的面皮放在下面包住白色的面条包紧
  
• 把多余的绿面皮用刀切去
  
• 用刀切成这样的面挤子就好了
  
• 鲅鱼去次去骨去皮把它放在一个小袋子里用木棒砸碎
  
• 猪肉剁碎加少姜沫
  
• 韭菜切成沫
  
• 砸碎的鲅鱼加上花椒水鸡蛋清顺一个方向胶成鱼茸
  
• 把所有材料放在一起就好了
  
• 简单做法
  
• 两边对紧
  
• 两手一挤就好了
  
• 摆盘
  
• 下锅煮熟就ok