喷香羊肉焖饭 羊肉怎么做焖饭

格兰塔

真的喷喷香好吃cry！！！
可以多做一点，隔天用锅子热炒的焦焦的更好吃！！


1羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~
多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~
羊肉切拇指大小的小块。


2生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
如果还是怕膻味也可以选择焯水~
锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~


3羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。


4另起锅热油爆炒洋葱丝~


5洋葱丝炒软之后，剥开到一边
加点油放土豆胡萝卜翻炒~
土豆和胡萝卜切小块~


6混合翻炒~


7倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油,加点盐，生抽混合翻炒~

如果你是土豪你有孜然粉或者孜然，然后你又不讨厌的话就加一把~~


8经过大家反馈，比平时煮饭少一点水煮出来更好吃，我是按照平时的水量煮好了之后不拔插头继续再煮会儿就可以干干的出锅巴了，大家随意哈~~

9米淘洗干净~将炒好的食材倒入【电饭锅】里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发，这个是外婆教我的小技巧，这样做出来的香菇比较香！）
比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~

10为什么这一步有那么多人看不懂！这不是对我文化功底的嘲笑么！！不就是把炒好的羊肉倒入淘洗好的加了水的米里面么！！！


煮出来的米饭油光发亮的特别诱惑！
胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~
撒一把葱花搅拌开动了~

• 第九步是不是一起放到饭煲里？ 皮卡皮 皮卡丘
  • 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花    对啊最后一起入电饭煲按照平时煮饭做
    1 有用
    
    
  
  
• 我电饭煲是自动跳保温的，所以煮出来的湿湿的，我不要啊啊啊，我想要像图片那样的！！！有什么好点的方法么跪求。。 西洲
  • 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花    你要么就少加点水，要么跳闸后再按煮米饭
    0 有用
    
    
  
  
• 换成鸡肉ok吗？ 胡彩蓝 2015-02-26
  
  
• 请问最后是把炒好的羊肉和饭混在一起煮还是像正常做米饭一样，只是把菜倒在上面就可以了？ 火中的凤凰 2015-01-30
  
  
• 我觉得 要是用砂锅闷起来肯定超赞，不能用电饭煲 耗子蔡