有人吃过早点摊的炸豆腐吗？老北京炸豆腐吃过吗

格兰塔 · 发表于 2015-2-27 16:06:42

我们这里非常常见的早点到了石家庄发现大家都没见过...
这是在街头随处都能见到的早点小吃。逛完早市的人们，提着一兜一兜的水果蔬菜，在回家的道上顺便找个早点铺，要不买个油饼烧饼，要不来上二两大葱猪肉馅的包子，然后再喝一碗豆泡汤，（就是这煮炸豆腐啦！）嘿，即遛了早又吃了个舒坦，一举两得！

将芝麻酱放入碗内，加入盐，再分次加入凉开水125克调匀
将酱豆腐用少许凉开水澥开
锅中加凉水2000克烧沸，放入炸豆泡、桂皮、盐和澥开的酱豆腐，再开锅后转微火煮15分钟，使豆腐入味
食用时，将其连汤盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油，撒上香菜末即可