北京的美食美味不是你能想象到的，吉爷烘鸡

秃驴放开师太

　　北京已悄然进入春季，北方的春天鲜花烂漫，四处芬芳，大与南方的春有所不同，南方的春来的比较含蓄，阴雨绵绵间夹杂着些许春姑娘的气息，江南一直都是北方人向往的远方国度，杨柳细腰、春光乍现、春路雨添花、杂英满芳甸，南北地域的不同造就了其美食的大相径庭，然而随着现代化文明快速来袭，南方的味道被满满吹进了北国。

吉爷烘鸡

　　北方现今的那份柔和，与江南的婉约不谋而合，在南北方逐渐融合的今天，从北方的园林建筑可以看到南方的掠影，然而，最为熟知的要属一日三餐，原先的餐桌中东北的炖菜，北京的小炒，陕北的面，江浙的甜口，广式的煲汤，都有其妙不可言的口味，一个人或许代表自己家乡的情味，但一道菜一定代表一方水土的味道。
　　吉爷烘鸡中的秘辣烘鸡是难得一道荤菜，1728年，诞生历史上的第一只烘鸡，随后传入广西巴马一位叫阿吉老人的手里，位列十大名鸡之首，作为优质的南方菜肴，深受美食品鉴者的喜爱，曾在乾隆年间被誉为“神鸡”之名。
　　集中育苗20天，山林走地散养120天。集中育苗后的鸡仔会被放归原生态进行边境散养，散养区放置优美舒缓的音乐，宽阔的活动环境、充足的运动，使优选的鸡种更健康、更纯正。所有鸡种屠宰时间不超过4小时，制作前进行全身按摩处理，保证其肉质松软、鲜嫩。
　　吉爷烘鸡与普通饲养不同的是，所有鸡一律住五星鸡舍，吃草本食材，零喝天然泉水，听舒缓音乐，真正的实现了零药残，无激素。
　　作为江南的美食，北方厨师在保留它原始味道同时，也加入了别样的口味。其采用宫廷御宴秘方与现代烹饪技术相结合，三烘三煮，让草本香气层层深入，缔造出嫩而柔滑，香气扑鼻的绝佳口感。如今成为了人人称赞的一道佳肴。
　　江南美食不知俘获了多少人的芳心，或许是某些人儿时的记忆，又或是在外的游子眷恋中的家乡味道，也许你还未曾尝过这一道吉爷烘鸡，不过一切都来得及，外卖始终在这里静候着你。

O(∩_∩)O哈~

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